裁量の蕎麦粉は、厳選された原料はもちろん優れた製粉技術から生まれます。北海物産は、長年にわたり培われてきた伝統の製法と最先端のテクノロジーを駆使した集中コントロールシステムにより、つねに安定した製品づくりを行っています。

製粉機械としては世界の最高水準といわれるスイス・ビューラー社製の水冷式ロール製粉機、ステンレス製高速ミキサーなどの最新鋭の機器を導入。衛生的な環境の中、蕎麦本来の風味を生かした各種蕎麦粉を製造。多様化するニーズにお応えしています。

北海物産では、最新鋭設備による製粉だけでなく、昔ながらの石うすによる蕎麦粉も製造しています。石うすには、製粉に最も優れた蟻巣石を使用。低回転で優しく挽いた味わい深い蕎麦粉は、多くのお客様から高い評価を頂いています。

北海物産では、原料の受け入れから、低温サイロによる原料の保管、そして製粉、品質管理、デリバリーにいたるまでを一貫した体制で行っていますから、製造日の翌日には、新鮮な蕎麦粉をお客様にお届けすることができます。