北海物産

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北海物産の玄蕎麦は、此処でつくられています。

産地の状況
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第八回産地レポート 北海道・冬


今回は、よせばいいのに冬の畑ってどんなだろう?なんて軽い気持ちで海を渡ってみたらさあ大変、12月11日〜13日の日程で網走、上川、空知と各地の農家さんを周りながら畑も見てと思っていた所、大雪に見舞われました。現地の方もビックリする位この時期としては例年にない大雪となったようです。

自然の猛威に気を取られながらも1件の調整工場と4件の農家さんに寄り、色々と話をうかがいました。さすがに北海道は面積も広いが農業規模もでかい!という感じでした。


大雪の北海道


立ち寄った各農家さんそれぞれがきちんとした精選設備を持ち、さらに品質の向上を図るため今年新たに機械の増設をしていたりと、生産者として非常に前向きに取り組んで居られました。

すでに収穫した蕎麦は大半が精選終わっているようで出荷を待っている状態。一年のうち半分近くは雪に覆われてしまうこの土地で農業を営むと言うことは大変なことである、だからこそ人も自然も(作物も)短い夏を謳歌し、秋にはたわわに実るのかもしれない。

今年は、以前にも書いたように収穫前に雨が降り作柄としてはあまりよろしくないが、来年は質、量ともに豊作と成ってもらいたいものだ。


雪に覆われてしまう


12月22〜23日撮影


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